大宋市井人家 第36节 (第5/7页)

r>    “好好好。听你的。”宓凤娘放下酒盅，说来也好笑，儿女众多，她最怕的不是踏实能干的叶盏，也不是脾气暴躁的叶玉，而是最小的叶璃。

    这时热食也陆续上来了，宓凤娘赶紧夹一块葱泼兔堵住小女儿嘴。

    这葱泼兔表面撒了一层葱丝，还能依稀看到热油泼过的痕迹，应当是起锅后撒葱丝又泼了一层热油。

    一品尝果然热油已经最大限度把葱丝的香气激发了出来，葱香十足。

    兔rou被切成小块，尝一口，rou质紧致，rou汁丰盈，纤维感十足，加入的葱油正好压住了膻味。

    再仔细一尝，锅气十足，感觉葱油的香气更加复合，还是叶盏指出了端倪：“葱油加了两遍，第一遍是用小火熬成的葱油。”

    家人顺着她的手指看过去，果然看到盘内有已被炼化成黑色的葱叶。

    “还是meimei是内行人，我们外行就只会看热闹。”金哥儿称赞meimei。

    觉得不过瘾，叫茶饭量酒博士去买几个郑家油饼。

    那博士恭维：“还是叶大少懂吃，这满城的油饼最好吃的便是郑家的。”

    门口就有娘子们提着竹篮等着里头叫菜的，一问，果然有郑家油饼。

    金哥儿付了钱，取了油汪汪的油饼，用随身小刀对半剖开，再将葱泼兔铺在饼上，最后合上油饼，递给宓凤娘：“娘，尝尝这个。”

    宓凤娘将信将疑尝了一口，果然油炸锅的油饼一口油，搭配着葱泼兔解腻，油